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我校旅游教师赴苏州观摩2017年全国职业院校技能大赛
作者:综合部 倪可嘉     点击数:257     发布时间:2017/6/16 8:46:27

  近日,2017年全国职业院校技能大赛中职组“酒店服务赛项”在苏州吴江宾馆举行。大赛一直秉承“开放办赛”的宗旨,我校旅游专业教师倪可嘉和孙佳有幸前往观摩学习。
  该赛项与以往赛项设置相比,今年实行一人参加两个项目的兼赛制,即宴会摆台、中式铺床由一人参赛完成,改变过去两个选手分别参赛的赛制,使得前期备赛量极大、比赛难度增加、选手临场发挥的要求更高,也更能反映选手的专业技能水平和学校的教学质量。
  赛场上,来自全国各地的选手仪态端庄、姿态优雅,2分钟连贯而又高质量完成铺床单、套被套、套枕套等多个步骤以及花式多样折餐巾、倒酒水不滴不洒、甚至连餐具的摆放位置也精确到毫米之间……很难想象到一个选手兼顾完成两个要求不一的赛项背后付出的努力和辛苦。这样大规模的比赛考验的不仅是学生的专业技能基本功、对赛制标准的理解,更多的是考验其赛场上的心理素质。
  今年新赛制的首秀带来了显著变化,不仅选手竞赛力度与娴熟优美兼具的难度更高了,而且改善了以往男女失衡的现状。这不仅考核了选手的整体技艺水平和良好的精神风貌,同时也更好的培养和发现了一批优秀的旅游专业技术技能人才。
  闭幕式上,赛项专家组组长冯明女士总结,这次大赛有亮点可循,比如客房竞赛的颜值提高了,餐饮行业的男女比例改善了,但是也存在赛项设计的不足:六年来,酒店铺床的手法技术仍然是六年前的技术水准;赛项在单项赛事上已经成熟完备,但在“可持续发展、终生学习”理念的贯彻上还有待提高。
  此次观摩学习,两位老师在如何选人、培养人等方面与来自各地的老师进行了经验交流,寻找差距、改进学习、继续提高,争取下一年度带领我校学生晋级国赛。





 
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